1、前言我非常喜欢抹茶蛋糕，但是以前一直没机会做。

2、都是买的，现在有机会，就做一回。

3、材料主料：低精面粉220g、牛奶600g、细砂糖80g、鸡蛋4个、抹茶粉9g、黄油40g；辅料：淡奶油550g、细砂糖70g、香草精数滴抹茶千层蛋糕1将低精面粉，抹茶粉，细砂糖（90g）混合。

(资料图片仅供参考)

4、2把鸡蛋打进去，一边搅拌，一边倒牛奶。

5、3牛奶倒完后，倒入融化的黄油，继续搅匀。

6、4搅拌好的糊要过筛，这样会使面糊更细腻。

7、5把过完筛的面糊放进冰箱冷藏，大概需要1小时。

8、6将平底锅小火烧热，不加油，舀一勺面糊到锅里，煎成一张薄饼。

9、7把煎好的饼盖上干净的布，放一边冷却。

10、8把奶油放在大碗里，放入细砂糖（70g），香精，用打蛋器打发。

11、9然后，我们先铺一张饼，抹上一层奶油，再铺一层饼，以此类推。

12、10我们在做好的千层蛋糕上在筛一层抹茶粉做点缀。

13、11抹茶蛋糕就做好了，这是切好的样子。

14、小贴士在打发奶油时，可以准备一个大盆，当一些冰块，再把放奶油的碗放上去开始打发。

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